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线条蛋糕

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：甜味
主要工艺：烘焙
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：电烤箱、打蛋器

15人评价

食材明细

低粉 90克
水 70克
白糖 40克
鸡蛋 4个
植物油 20克

可可粉适量

1
1 鸡蛋、低粉、白糖、水
2
2 鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入水、植物油搅拌均匀
3
3 分次加入过筛的低粉，用刮刀以不规则的方式搅拌均匀

4
4 蛋清中加入几滴白醋
5
5 分三次加入白糖，用电动打蛋器打至干性发泡
6
6 蛋黄糊和蛋白以上下翻拌的方式切拌均匀

7
7 取少量面糊加入可可粉，制作成可可面糊
8
8 烤盘上铺油纸，倒入蛋糕糊，表面挤上可可面糊
9
9 烤箱中层180度18分钟左右

10
10 切片食用！

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