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无油酸奶蛋糕

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：甜味
主要工艺：烘焙
所需时间：一小时
制作难度：简单
所用厨具：电烤箱、打蛋器

15人评价

食材明细

低粉 70g
白糖 40g
酸奶 200g
鸡蛋 4个

白醋适量

1
1自制酸奶200克、鸡蛋四个、白糖40克、低粉70克
2
2在酸奶盆里逐个加入蛋黄搅拌均匀
3
3低粉分三次加入蛋黄液搅拌均匀

4
4拌好的蛋黄糊备用
5
5蛋白里加几滴白醋
6
6分三次加入白糖，用打蛋器打至干性发泡

7
7先把三分之一蛋白倒入蛋黄糊中翻拌均匀，再把蛋黄倒进蛋白里翻抖均匀，倒入8寸蛋糕模中，在桌子上震出大气泡
8
8烤箱最下层烤盘里加水，倒数第二次烤网上放蛋糕，160度70分钟，刚烤完以后表面有些裂，放冰箱冰藏一夜就好了

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