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鱼香茄子

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：炒
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

茄子适量
猪肉适量

小葱适量
生姜适量
盐适量
生抽适量
糖少许
米醋适量
鸡精适量
香油适量

1
准备材料
2
葱姜和猪肉切末备用
3
茄子洗净切长条

4
锅中放油，将茄条煸至7-8成熟，将茄条盛出备用
5
锅中留底油，放入肉末煸熟后加入葱姜末炒香
6
将锅中加入盐、生抽、少许糖、米醋，放入茄条翻炒均匀后，点适量水，将茄子焖至熟烂

7
关火后，放入鸡精，淋入香油
8
起锅装盘，放小香葱和红椒丝装饰即可

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