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- 主要工艺：拌
- 所需时间：半小时
- 制作难度：普通
- 所用厨具：煮锅
15人评价
1
买回来的汪刺鱼清洗干净。2
剖杀、斩块、洗净，切适量姜片备用。3
坐锅热油，入姜片，煸出香味。4
倒入汪刺鱼块、翻炒。5
倒入料酒，翻炒。6
倒入嫩豆腐，不用把豆腐切块，在煮的过程中豆腐会自然散开。7
移入适量的水。8
用锅铲轻推鱼块，防止粘底，然后盖锅盖煮。9
大火煮开后，转中小火笃约20分钟，开盖入调味料。10
倒入切好的葱花。11
翻拌均匀即可出锅。