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- 主要工艺：炒
- 所需时间：半小时
- 制作难度：普通
- 所用厨具：炒锅
15人评价
1
用的是干的茶树菇，用水浸泡发。2
香菜清理好，用冷水略浸洗。3
浸洗好的香菜冲洗干净，理去杂质。4
把理好的香菜切成大的段。5
里脊肉切成片，入适量料酒略腌，切少许姜丝、放在肉面上务备用。6
坐锅热油，油要稍稍多放些。7
浸发的茶树菇沥去水分，倒入油锅中，转中小火煎炸七八分钟。8
倒入里脊肉片。9
用锅铲把里脊片划散，不停的翻炒至肉片转色变熟。10
倒入香菜段，略翻炒，入调味料。11
香菜断生，即可起锅装盆。