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啤酒鸡

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：焖
所需时间：廿分钟
制作难度：高级
所用厨具：煮锅

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食材明细

三黄鸡 1只

姜丝适量
辣椒适量
啤酒 1瓶
盐适量
茶籽油适量
味精适量
生抽适量
料酒适量
白醋适量

1
三黄鸡1只去头和四肢。
2
处理好的鸡切块，姜切丝。
3
锅里倒进茶子油烧开，倒进鸡块和一些辣椒翻炒。

4
加入料洒或白醋去醒。
5
调入生抽和精盐炒均匀。
6
炒干水分后，倒进啤酒一瓶。

7
放上姜丝和辣椒油中火煮熟收汁。
8
用中火焖熟鸡熟。
9
再调入味精提鲜即成。

10
也锅即成。

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