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蟹黄豆腐

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：炒
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：不粘锅

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食材明细

豆腐一块

咸蛋黄四颗
盐适量
鸡精适量

1
豆腐和咸蛋黄准备好，豆腐切大块，加盐放开水里汆一下
2
咸蛋黄上锅蒸一下，要是刚从熟咸蛋里拨出来的话就不用蒸了
3
锅里下油，把蒸好的咸蛋黄放进去炒碎

4
炒的时候用锅铲压一下，差不多炒到这种程度
5
下豆腐翻炒，加点盐和鸡精
6
加一小碗高汤稍微煮一下就好了

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