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- 菜品口味：蒜香
- 主要工艺：煎
- 所需时间：数小时
- 制作难度：简单
- 所用厨具：电压力锅
15人评价
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原料图；2
柠檬洗净，用刀轻轻削下外表皮，不要白色部分；3
将黑蒜与蒜头切片，柠檬皮切成细丝，备用；4
将蒜片与柠檬丝放入碗中，加入少许白糖、干贝素、生抽与色拉油，拌匀即成腌料；5
将蒜片与柠檬丝放入碗中，加入少许白糖、干贝素、生抽与色拉油，拌匀即成腌料；6
排骨洗净，加入腌料7
再挤入半个柠檬汁8
将排骨与腌料拌匀，腌制至少2小时；9
锅中抹一层油烧热，码入排骨煎至两面变色；10
然后加入腌制排骨的腌料，加锅盖焖焖至排骨熟；11
开盖收汁至浓稠，汁不要收得太干，留下一点，会更好吃；12
番茄洗净，置于干净的案板上；13
将番茄切片，备用；14
将熟的排骨起锅摆盘，配上蕃茄片即可。