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冬瓜枸杞排骨汤

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：煲
所需时间：数小时
制作难度：简单
所用厨具：瓦煲

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食材明细

冬瓜适量
排骨适量
枸杞适量

姜适量
肉冠适量
干山楂片适量
料酒适量
盐适量

1
原料：排骨，冬瓜姜，料酒，肉冠，枸杞干山楂片
2
把排骨斩成小块，洗净沥干水分；
3
将排骨放在开水锅中烫5分钟，焯去血沫

4
捞出
5
将排骨、姜、肉冠，干山楂片料酒和适量清水，装在瓦煲里
6
加盖大火烧开

7
撇去浮沫再改用小火炖约60分钟，可根据排骨量来确定时间
8
放入冬瓜枸杞再炖约20分，加入盐，装入盆中，美味的排骨冬瓜就好了

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