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玉米炖腔骨
濠滨网友
发表于2012-11-15 08:55
收藏到我的: 常做 做过 想做
菜品口味:蒜香
主要工艺:炖
所需时间:廿分钟
制作难度:简单
所用厨具:炒锅
15人评价
食材明细
玉米
一根
腔骨
1000克
粉条
适量
老抽
适量
生抽
适量
大蒜
适量
料酒
适量
1
1腔骨多冲洗几遍,把碎骨头和血水尽量的洗干净
2
2冷水下锅,加入干辣椒、花椒、八角、桂皮、料酒、姜焯一下,用冷水把骨头上的脏东西冲洗干净
3
3把玉米剁成小段儿备用
4
4热锅冷油下入冰糖炒糖色,下入焯好的腔骨翻炒
5
5下入玉米段儿翻炒均匀,加入适量老抽、生抽、盐继续炒匀
6
6锅内加入适量水,水开后下入粉条,盖上盖子转小火慢炖
7
7粉条已经变软了、汤汁儿也收得很少了
8
8加入蒜末,大火翻炒一下即可
9
9呵呵,上面的粉条全是我的!下面的玉米面是我的!中间的腔骨留给老公吧!哈哈
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