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家常炒面

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：原味
主要工艺：炒
所需时间：十分钟内
制作难度：普通
所用厨具：炒锅、平底锅、不粘锅

15人评价

食材明细

面条 300克
猪肉 100克
胡萝卜 50克
木耳 50克
鸡毛菜 100克

油适量
盐适量
料酒适量
蛋清适量
生抽适量
味精适量

1
木耳泡发洗净去蒂切细丝，胡萝卜切细丝待用。
2
鸡毛菜去黄叶洗净备用。
3
猪肉切丝放蛋清、盐、料酒腌制15分钟。

4
锅烧水加盐，水开时下入面条，煮熟后捞出冲凉备用
5
锅中热油，放入腌制好的肉丝迅速滑炒。
6
放入胡萝卜、木耳丝翻炒。

7
放入鸡毛菜翻炒片刻。
8
放入面条不停地翻炒，以免粘锅。
9
加入生抽、盐、味精翻炒均匀，即可。

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