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红烧牛肉面

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：烧
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：炒锅、煮锅、平底锅、不粘锅

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食材明细

红烧牛肉一份
面粉 500g

鸡蛋一个
土豆适量
西红柿一个
香菜适量
盐适量

1
和面：一个鸡蛋+水=210g 500g面粉、6g盐。用玉米面做薄面。一斤面粉，分做两个剂子。
2
准备红烧牛肉卤，有预制好的红烧牛肉、土豆丁、西红柿一个。
3
锅内倒油，放土豆小火盖上锅盖煎、焖至土豆金黄，再加西红柿丁。

4
加入预制好的红烧牛肉。
5
盐、味素调味、定口勾芡。
6
加点香菜

7
切面
8
面煮好沥水。加入鸡蛋的面条微微的有点黄色，而且劲道、滑爽。
9
几个蒜瓣，一大碗儿手擀面……

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