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咖喱虾仁儿玉米粒

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：烧
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

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食材明细

大虾 12个
甜玉米半个

鸡蛋清 1个
胡萝卜适量
黄瓜适量
洋葱适量
黄金咖喱块 3块
椰浆适量
盐少量
料酒适量
淀粉适量
白胡椒粉适量

1
大虾去头去壳，挑去虾线，洗净。
2
切成小粒，加盐，料酒，蛋清，淀粉，白胡椒粉抓匀。
3
甜玉米粒用刀小心取下。

4
胡萝卜去皮切成粒。
5
黄瓜切成粒。
6
洋葱切成粒。

7
炒锅中倒油，虾仁滑散，盛出。
8
放入胡萝卜和洋葱，翻炒至洋葱透明。
9
放入玉米粒翻炒，加水煮开后继续煮约2分钟。

10
放入3块咖喱块，小火慢慢搅拌至咖喱块融化。
11
淋一点椰浆拌匀，放入虾仁和黄瓜。
12
转小火煮5分钟左右，至咖喱汁稍微浓稠即可。

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