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1、豆花用漏勺沥去水分，沥来下的水不要倒掉，留着备用。2
2、鸡胸肉切成小块，姜、蒜切片备用。3
3、炒锅上火，放入食用油爆香姜蒜片。4
4、放入火锅底料煸炒出香味。5
5、放入鸡块翻炒至水分干。6
6、倒入漏下来的豆花水。7
7、放入料油、酱油、盐。8
8、用汤匙舀入豆花烧三分钟左右。9
9、蒜苗洗净切段，辣椒切段备用，花椒用水泡湿。10
10、放入蒜苗即可关火起锅倒入大碗中备用。11
11、炒锅另上火，放入一汤匙食用油，油温热后放入花椒、辣椒煸香。12
12、把煸香的花椒和辣椒淋在豆花鸡上即可食用。