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椒盐梅同鱼

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：其它
主要工艺：炸
所需时间：廿分钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

梅同鱼 500克
鸡蛋 1个

油适量
盐适量
料酒适量
淀粉适量
姜适量
葱适量
胡椒粉适量

1
梅同鱼去头，去肚，洗净
2
准备淀粉与鸡蛋
3
梅同鱼里放盐，料酒，姜，腌15分钟，撇去腌汁

4
加淀粉，盐，葱，鸡蛋，搅拌好
5
锅里放400克油，7分热，放下梅同鱼
6
中火炸至鱼皮变硬，捞出

7
全部炸好，再重复炸一下，捞出控油
8
吃时，沾上胡椒粉即可

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