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紫薯冰皮月饼
濠滨网友
发表于2012-11-15 08:55
收藏到我的: 常做 做过 想做
菜品口味:原味
主要工艺:其他
所需时间:一天
制作难度:简单
所用厨具:蒸锅
15人评价
食材明细
糯米粉
45克
粘米粉
35克
澄粉
20克
色拉油
20ML
糖
50克
牛奶
185克
紫薯泥
150克
糖
15克
黄油
20克
牛奶
15克
糕粉
适量
1
糯米粉 ,粘米粉 ,澄粉
2
紫薯泥 、黄油 、糖 、牛奶 稍加热,搞拌均匀待用
3
另用糯米粉,烧热锅,炒熟,做成糕粉
4
把牛奶 、糖、色拉油加入粉类中
5
静置30分钟
6
放在蒸锅上,大火蒸20分钟
7
晾凉
8
取一粉团,约40-45克左右,按平,放上紫薯泥25克左右,包好
9
在模里洒些糕粉,把包好薯泥的团团摁进模里,按实、按平
10
脱模
11
用保鲜盒装好,盖上盖子,放入冰箱,冷藏一夜,就可食用
12
原来简单的不得了,哈,我也会做月饼了,高兴啊!Q口弹牙,好吃!
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