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葱烧肥肠

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：烧
所需时间：十分钟内
制作难度：普通
所用厨具：炒锅、平底锅、不粘锅

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食材明细

熟肥肠适量

大葱适量

1
已经预制好的肥肠一袋。
2
葱切大段，最好是粗一点的大葱。
3
锅内放少许油，将葱段放入锅内煸炒。

4
至表面金黄。
5
放入肥肠继续煸炒。
6
加入开水，至少是热水，而且一定是宁少勿多。多少合适呢？出锅前将汤汁收紧为好。中火烧制需要3分钟即可。

7
放入盐、糖、味素、生抽、胡椒粉，调味定口。叮咛：盐切记要少放，因为肥肠预制时已经有底口了。
8
烧制3分钟后，加入老抽调色（叮咛：一点点就好了）。勾芡翻匀出锅就好了。
9
成品图

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