1
材料备好。2
加入碱，盐，把面和的硬些，醒30分钟。3
胡萝卜，芹菜，青椒，姜片，葱段，蒜末，生抽备好。4
锅中倒入适量的水，倒入胡萝卜，芹菜，青椒，姜片，葱段焯熟，倒入适量的老抽调味，关火，取出汁留下。5
麻酱用1勺香油，1勺蔬菜汁，调均匀，其他材料备用。6
醒好后面擀长。7
撒上面粉，开始压。8
然后压细。9
在锅中煮熟。10
趁热把面条倒入盘里倒入香油快速搅拌，争取面条都裹上香油，用风或吹风机吹凉备用。11
碗里倒入一勺香油，二勺蔬菜汁，适量的醋和蒜末。12
然后倒入面团，浇上麻酱，葱花，榨菜即可。13
在吃的时候还可以加入辣椒拌均匀吃。14
成品。15
成品。