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红烧去皮茄子

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 主要工艺:烧
  • 所需时间:十分钟内
  • 制作难度:高级
  • 所用厨具:炒锅、不粘锅

15人评价

食材明细

  1. 茄子数个 适量
  • 辣椒2个 适量
  • 适量
  • 猪油 适量
  • 味精 适量
  • 生抽 适量
  • 1

    加子数个冼干净,
  • 2

    鲜茄子去皮,切成两半,放进清水里浸泡1分钟,浸去苦味,用清水冼两遍。
  • 3

    锅里放进猪油烧热,下入切好的加子,
  • 4

    让其油焖,途中翻动,
  • 5

    加入辣椒和精盐炒匀,
  • 6

    再焖片刻,
  • 7

    调入生抽和味精即成。
  • 8

    红烧去皮茄子即成。