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红烧去皮茄子

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：烧
所需时间：十分钟内
制作难度：高级
所用厨具：炒锅、不粘锅

15人评价

食材明细

茄子数个适量

辣椒2个适量
盐适量
猪油适量
味精适量
生抽适量

1
加子数个冼干净，
2
鲜茄子去皮，切成两半，放进清水里浸泡1分钟，浸去苦味，用清水冼两遍。
3
锅里放进猪油烧热，下入切好的加子，

4
让其油焖，途中翻动，
5
加入辣椒和精盐炒匀，
6
再焖片刻，

7
调入生抽和味精即成。
8
红烧去皮茄子即成。

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