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木耳肉丝

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：炒
所需时间：半小时
制作难度：普通
所用厨具：炒锅

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食材明细

黑木耳（已泡发）适量
猪肉丝 125克

姜末适量
蒜末适量
泡辣椒末适量
葱末适量
玉米油适量
料洒少许
酱油适量
白胡椒粉少许
水淀粉适量
鸡精少许
盐少许

1
准备好所需用的主料和配料。
2
泡发的黑木耳洗净并除去蒂和杂质，切成丝。肉丝中放入料酒、酱油、白胡椒粉、水淀粉、少许玉米油拌匀码味。
3
炒锅中到入适量的玉米油烧至八成热，放入码好味的肉丝快速划开炒散。

4
放入姜末、蒜末、泡椒末炒匀。
5
放入木耳丝炒匀。
6
放入鸡精、少许盐调味。

7
最后放入葱花炒匀即可起锅装盘。

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