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黄花菜烧五花肉

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 主要工艺:烧
  • 所需时间:三刻钟
  • 制作难度:普通
  • 所用厨具:炒锅、平底锅

15人评价

食材明细

  1. 五花肉 200克
  2. 干黄花菜 50克
  • 4片
  • 小葱 1棵
  • 花生油 1勺
  • 白糖 半小勺
  • 老抽 四分之一勺
  • 生抽 1勺
  • 半茶匙
  • 1

    干黄花菜泡几分钟,清洗干净,沥水待用。
  • 2

    五花肉切小块。
  • 3

    热锅放油烧热,放姜片和白糖煸炒。
  • 4

    糖溶化后下五花肉翻炒出油。若油多的话可清出一部分。
  • 5

    放生抽和老抽翻炒几分钟上色。
  • 6

    大火烧七八分钟后放入黄花菜。
  • 7

    再一次烧开后转小火约15分钟汤汁减少至三分之一,出锅前大火稍微收下汁。装盘后用撒点小葱末。