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黄花菜烧五花肉

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：烧
所需时间：三刻钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅、平底锅

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食材明细

五花肉 200克
干黄花菜 50克

姜 4片
小葱 1棵
花生油 1勺
白糖半小勺
老抽四分之一勺
生抽 1勺
盐半茶匙

1
干黄花菜泡几分钟，清洗干净，沥水待用。
2
五花肉切小块。
3
热锅放油烧热，放姜片和白糖煸炒。

4
糖溶化后下五花肉翻炒出油。若油多的话可清出一部分。
5
放生抽和老抽翻炒几分钟上色。
6
大火烧七八分钟后放入黄花菜。

7
再一次烧开后转小火约15分钟汤汁减少至三分之一，出锅前大火稍微收下汁。装盘后用撒点小葱末。

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