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- 菜品口味：酱香
- 主要工艺：炖
- 所需时间：半小时
- 制作难度：普通
- 所用厨具：电压力锅
15人评价
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先将一斤排骨放入清水中浸泡十五分中。2
开始准备调料，姜洗净切片。3
大料、花椒适量。4
胡椒粒（胡椒粉）适量。5
干辣椒适量。6
豆瓣酱一袋。7
红烧酱油适量。8
啤酒一听（330ml）。9
将浸泡好的肉放入压力锅中。10
再将准备好的调料依次放入锅中，再加入清水，没过肉即可。11
压十五分钟。12
十五分钟后将肉取出放入汤锅中，中火慢炖，加入适量盐、鸡精提味，五分钟即可。13
此方法做出的排骨酱香浓郁，肉质软烂。