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- 主要工艺：炝
- 所需时间：十分钟内
- 制作难度：普通
- 所用厨具：煮锅
15人评价
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鸡胸肉洗净用料酒和胡椒粉腌制2小时。2
绿豆芽洗净3
锅内加清水大火烧开后倒入绿豆芽绰水至沸腾关火。4
迅速捞起倒在冰水中过凉。这样吃口很脆。5
再用清水加八角，桂皮，大火烧开后，倒适量料酒。6
再用清水加八角，桂皮，大火烧开后，倒适量料酒。7
15分钟后，捞起放进冰水中过凉2分钟8
把它撕成鸡丝9
绿豆芽放在盆底下鸡丝盖在绿豆芽上10
3调羹6月鲜酱油，半调羹老干妈油辣椒，1克盐，2克鸡精拌匀。11
锅里放适量的油，加葱段熬葱油。熬制葱变色就可以了12
先把调料浇在盆中，再把油浇在上面。