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海米锅塌豆腐

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：煎
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：平底锅

15人评价

食材明细

嫩豆腐 300g
鸡蛋一个

海米适量
盐和鸡精适量
胡椒粉适量

1
1、海米洗净，泡在水中微波炉高火5分钟备用。
2
2、豆腐切开加少许盐和胡椒粉腌制15分钟。
3
3、打撒一个鸡蛋。

4
4、豆腐裹上蛋液蘸上淀粉下锅小火煎制。
5
5、煎到豆腐定型，中间翻动一次。
6
6、倒入剩余蛋液。

7
7、倒入海米水，加盐和鸡精适量，小火烧制3-5分钟。
8
8、待汤汁浓稠即可出锅。
9
成品

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