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大理石磅蛋糕

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 主要工艺:烘焙
  • 所需时间:一小时
  • 制作难度:普通
  • 所用厨具:电烤箱

15人评价

食材明细

  1. A、黄油 120克
  2. 砂糖 50克
  3. 1克
  4. 鸡蛋 2个
  5. B、低粉 40克
  6. 泡打粉 1克
  7. C、低粉 35克
  8. 可可粉 5克
  9. D、低粉 35克
  10. 抹茶粉 5克
  • 1

    准备材料
  • 2

    黄油切块待软化倒入砂糖
  • 3

    称好D组材料备用
  • 4

    称好C组材料备用
  • 5

    将软化的黄油和糖打发
  • 6

    逐步一点点加入鸡蛋液,每次都要将鸡蛋液搅拌至完全被黄油吸收后再加另一部分
  • 7

    将打发好的混合物平分成三等份,其中一份筛入D材料
  • 8

    搅拌均匀
  • 9

    准备模具,将搅拌均匀的材料倒入模具
  • 10

    第二份黄油混合物中筛入C材料
  • 11

    搅拌均匀
  • 12

    将搅拌均匀的材料再次倒入模具
  • 13

    将第三份黄油混合物种筛入B材料
  • 14

    搅拌均匀
  • 15

    倒入模具最上层,刮平表面,烤箱预热180度,中层,25-30分钟,烤至体积膨大,有弹性即可