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大理石磅蛋糕

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 主要工艺:烘焙
  • 所需时间:一小时
  • 制作难度:普通
  • 所用厨具:电烤箱

15人评价

食材明细

  1. A、黄油 120克
  2. 砂糖 50克
  3. 盐 1克
  4. 鸡蛋 2个
  5. B、低粉 40克
  6. 泡打粉 1克
  7. C、低粉 35克
  8. 可可粉 5克
  9. D、低粉 35克
  10. 抹茶粉 5克
  • 1

    准备材料
  • 2

    黄油切块待软化倒入砂糖
  • 3

    称好D组材料备用
  • 4

    称好C组材料备用
  • 5

    将软化的黄油和糖打发
  • 6

    逐步一点点加入鸡蛋液,每次都要将鸡蛋液搅拌至完全被黄油吸收后再加另一部分
  • 7

    将打发好的混合物平分成三等份,其中一份筛入D材料
  • 8

    搅拌均匀
  • 9

    准备模具,将搅拌均匀的材料倒入模具
  • 10

    第二份黄油混合物中筛入C材料
  • 11

    搅拌均匀
  • 12

    将搅拌均匀的材料再次倒入模具
  • 13

    将第三份黄油混合物种筛入B材料
  • 14

    搅拌均匀
  • 15

    倒入模具最上层,刮平表面,烤箱预热180度,中层,25-30分钟,烤至体积膨大,有弹性即可