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泡椒猪皮

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：炒
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

猪皮 300g

泡椒、米辣、芹菜适量
姜蒜、生抽适量

1
猪皮在沸水中煮熟加料酒、盐。捞出刮去皮下脂肪（就像做皮冻一样）
2
熟猪皮片成薄片
3
蒜切片、姜切丝、泡椒、米辣、芹菜切段

4
油锅爆香姜蒜
5
加入泡椒、米辣（怕太辣的也可以不加米辣）
6
加入肉皮、芹菜。加入生抽、一点糖，少许味精翻炒入味出锅！

7
一道酸辣鲜香的泡椒猪皮就OK啦！夏天一道美味的下饭菜！

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