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大米发糕

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：甜味
主要工艺：蒸
所需时间：数小时
制作难度：普通
所用厨具：蒸锅、电烤箱、面包机

15人评价

食材明细

大米粉适量
面粉适量

泡打粉适量
酵母适量
温水适量
白糖适量

1
将大米粉与面粉以1：1的比例与泡打粉以及白糖混合，放入面包机中。
2
将酵母溶于温水中，倒入（1）中，和成面团。
3
取出面团整理成形。

4
取一盆底部抹油，放入面团，再将其一同放入烤箱中，启动发酵档。
5
发酵至2倍大。
6
开水上锅，大火蒸30分钟。

7
蒸好后，立即取出，倒扣脱模。

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