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原料图。猪里脊切薄片，鸡蛋打散、黑蒜切小丁，黑蒜、卷心菜、鸡蛋、面粉、面包糠备用。2
番茄、千岛酱备用。3
猪肉用一点点盐和一小勺料酒稍腌。4
取一片肉（我忘了用刀背拍一下肉了,拍一下肉更松口），放上半面黑蒜。5
把肉对折。6
依次粘上一层面粉、一层蛋液、一层面包糠。7
卷心菜切丝，番茄切片。8
平底锅放油，油热后，放入猪排。9
中小火煎至两面金黄，熟透。10
盛出，喜欢的话，可撒点椒盐，不撒沾酱吃也可。把卷心菜、番茄、千岛酱和米饭，猪排装盘即可。
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