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红油鸡丝嫩豆腐

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：拌
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：蒸锅

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食材明细

内酯豆腐 1盒
鸡脯肉 20克

大蒜 4瓣
油适量
醋 1大勺
生抽 1大勺
盐 1小勺
细辣子粉适量

1
1.内酯豆腐倒入盘里，用豆腐切花刀切成5毫米的片。
2
2.豆腐上锅蒸五分钟，蒸好先不打开盖子。
3
3.鸡脯肉放入锅里，放葱段，煮熟。

4
4.煮熟的鸡脯肉用凉水冲洗，把表面的膜洗掉，撕成细丝。
5
5.碗里加入一小勺盐，捣蒜泥。
6
6.锅里热一点油，油烧的很热倒入碗里，然后把辣椒粉倒入热油里，听见滋滋的声音。

7
7. 蒸好的豆腐短处锅，到出多余水分，摆上鸡丝，淋上调好的生抽醋水。
8
8.撒上蒜泥，淋上红辣椒油，表面装饰撒些葱花或香菜即可。

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