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- 主要工艺：炖
- 所需时间：半小时
- 制作难度：简单
- 所用厨具：炒锅
15人评价
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带鱼洗净去鳞去膛切成段，加入盐腌制20分钟。2
准备好葱姜蒜 八角 辣椒3
取一碗，加入 加入酱油 醋 糖 盐 和清水勾兑成料汁。4
鲜蘑洗净撕成小条。5
腌制好的带鱼，沾上蛋液。6
锅中加入油，烧热放入带鱼段。7
炸至金黄捞出。8
锅中留底油爆香葱姜蒜 八角 辣椒。9
倒入料汁，烧开。10
放入炸好的带鱼段。11
再加上鲜蘑，转小火炖至20分钟。12
收干汤汁即可。