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南瓜饼

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 南瓜饼
  • 南瓜饼
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  • 主要工艺:煎
  • 所需时间:数小时
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:炒锅、不粘锅

15人评价

食材明细

  1. 南瓜 1000克
  2. 糯米粉 500克
  3. 豆沙 400克
  • 面包糠 适量
  • 适量
  • 1

    南瓜去皮,切成小块,放到锅里蒸熟。(之前直接蒸很多水分,这次又没有买到纱布,就在上面加了层保险膜,但不容易熟)豆沙是我在面包店里买来的。
  • 2

    蒸好南瓜后我用饭勺压成泥(加保鲜膜太慢,但我把水逼出来了,没有像之前那次水多了)压成泥后,我放了一些白砂糖在里面,会甜一点。
  • 3

    南瓜泥放置冷却后,慢慢加入糯米粉搅拌,直到搅不动,就可以揉成面团了。
  • 4

    面团切三分之一搓成长条,切成小段,用手心压扁,就成了一个小圆,用擀面杖擀成薄,加入豆沙馅,封口,搓圆,压扁。
  • 5

    放入装有面包糠的盘子里,轻轻压一下,使得面包糠不会很容易掉下来。(其实前面的步骤就和做饺子差不多,比饺子更容易点
  • 6

    放入油锅中炸,就完工了。(炸的过程中,不易大火,容易炸糊)做好之后,我一下子吃了好几个,真的很美味哦