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烫种面团：高粉75克，水53克，白糖6克，黄油30克。2
把烫种面团掰成小块和主面团的材料放一起，水要一点一点加，感觉面絮湿度差不多了，开揉。主面团揉匀、揉光滑后分出大约1/4放一边，盖上保鲜膜防止水份流失，剩下3/4面团继续揉、摔打出膜，然后整形好放盆里发酵。3
两块面团第一次发酵完成。发面的时候我用肉松和白芝麻调了点馅，加了肉松馅的面包热量够高了，所以我没再用黄油调馅。4
主面团排气后分五等份，稍微滚圆盖保鲜膜放置十分钟。5
逐个将小面团擀成皮，翻面，包入肉松芝麻馅。6
包好馅的面包坯收口向下，放在铺好锡纸的烤盘上，然后按扁一些，盖上保鲜膜。7
我做了五个‘熊猫’，所以竹炭面团就分出了10个耳朵面团、10个眼睛面团、5个鼻子面团。这是我第一次做，所以对小面团应有的重量也没有概念，这些面团的大小全凭感觉去分割的，就一个规律，耳朵最大，眼睛第二大，鼻子最小。8
把耳朵面团都搓成椭圆形，两头稍尖一点，用刷子在‘熊猫’头上刷上清水，再把‘耳朵’粘上；眼睛面团搓成一头大一头小的圆形，然后按平粘在‘熊猫’脸上，最后鼻子面团揉一揉、拍一拍，用清水粘在脸上就可以了。9
二次发酵完成后，烤箱200度预热，上、下火180度烤20分钟。出炉后趁热刷上溶化的黄油，一点点就够了。