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金盏五彩鸭丁

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：炒
所需时间：三刻钟
制作难度：高级
所用厨具：炒锅

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食材明细

烤鸭肉 100克
胡萝卜 100克
山药 100克
青椒 1个

油适量
盐适量
鸡精适量
姜适量
胡椒粉适量
料酒适量

1
准备好食材
2
鸭肉切丁
3
胡萝卜，山药，去皮，洗净切丁，青椒洗净切丁

4
锅里油热，放下姜末，山药，胡萝卜煸炒
5
加3调羹水，煮至汁干，
6
放入青椒

7
放入鸭丁，加料酒煸炒
8
待青椒发蔫，加盐，鸡精煸匀盛出
9
把面饼剪去边，修成小点的面饼

10
锅里放300克油，8分热，把面饼放入漏勺，上面用漏勺轻压
11
小火炸透
12
成小碗形状

13
盛入五彩鸭丁即可

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