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花式面包

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 花式面包
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  • 菜品口味:奶香
  • 主要工艺:烤
  • 所需时间:半小时
  • 制作难度:普通
  • 所用厨具:电烤箱、打蛋器

15人评价

食材明细

  1. 精面粉 270g
  2. 酵母 4g
  3. 鸡蛋 两个
  4. 植物油 30ml
  • 杏仁 适量
  • 适量
  • 牛奶 40ml
  • 蜂蜜 适量
  • 奶粉 50g
  • 1

    将材料准备好,面粉、酵母、鸡蛋、杏仁、油、牛奶。
  • 2

    将打好的鸡蛋液和牛奶混合一起,之后将面粉与酵母均匀混合慢慢散倒入其中。将面揉成面团状,适当的加入油再揉面。
  • 3

    面揉到这个程度就算是揉好了,放在盆中,醒一会儿。(醒的时间根据面团的大小和室内的温度而定,大概面发到原来的两倍大时第一次发面就发好了。)
  • 4

    等到面发到原来的两倍大时,将面取出。(发面的时候要用塑料薄膜将面盖上防止面表层变干。)
  • 5

    在面的中间按下,没有很快的回缩就说明面发好啦!
  • 6

    将发好的面分成若干份,用擀面杖擀成条形再卷起来最后像拧毛花一样拧好,多拧几卷面包烤出来的效果会更好哦。
  • 7

    放入预热好的烤箱中上下管烘焙30分钟。在烤的过程中在面包上可以适当的涂抹些蜂蜜。
  • 8

    这样你所喜欢的各种花式面包就做好了。喜欢甜食的可在烘烤的过程中多涂抹些蜂蜜。口味不错哦!