1
牛肉洗净切块。2
葱切段，姜切片。3
热锅下油，放入牛肉块。4
翻炒至牛肉变色。5
加入花椒、八角、肉蔻炒出香味。6
再加入葱姜翻炒出香味。7
再加酱油。8
翻炒上色。9
加水和剩余的调料炒匀。10
大火烧开转小火炖一个小时，关火11
面粉中打入鸡蛋和适量的盐。12
揉成面团。13
盖上湿龙布醒15分钟。14
揉至三光。15
将揉好的面团擀成面皮。16
一层层的叠好。17
用刀切成细一些的面条。18
擀好的面条。19
锅中加适量水烧开。20
放入手擀面煮熟。21
盛入碗中，加上做好的牛肉块。22
浇上牛肉汤，撒上些香菜一碗鲜美的红烧牛肉面就做好了。