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冬阴功汤

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：煮
所需时间：廿分钟
制作难度：普通
所用厨具：煮锅

15人评价

食材明细

海虾 8-10个
草菇一袋

柠檬叶 2-3片
朝天椒 1根
柠檬片 2-3片
鱼露 1小勺
植物油 1小勺
盐适量
椰浆 1罐
冬阴功酱适量

1
将鲜虾去须洗净，一部分去头，虾头和虾身备用。
2
袋装草菇和朝天椒洗净备用。
3
准备好冬阴功酱和柠檬叶。

4
打开椰浆备用。
5
锅内放入少量植物油，开中火煸一下虾头。
6
将虾头煸出红油后，放入虾身和草菇煸炒。

7
虾头和虾身均变红时，放入适量的水，煮到半开时放入冬阴功酱、椰浆、柠檬片、朝天椒、柠檬叶。
8
继续中火煮开后，加入适量的盐调味。最后滴入鱼露煮匀即可起锅。

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