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- 主要工艺：炒
- 所需时间：十分钟内
- 制作难度：简单
- 所用厨具：平底锅、不粘锅
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准备好食材，豆干切条，肉丝里加料酒，盐，白胡椒粉，淀粉，玉米油腌制半小时。2
锅内爆热油，放入，生姜大蒜煸香，倒入腌制好的肉丝大火快炒至八成熟盛出待用。3
锅内余油烧热，倒入豆干中火炒至表面金黄色。4
倒入毛豆米翻炒(毛豆米加少许水提前放微波炉高火两分钟至熟）。5
放入肉丝，倒进提前准备好的碗汁（番茄酱一小勺，蚝油两小勺，六月鲜一小勺，白糖一勺，盐半小勺，加少许水调匀）。6
放入肉丝，倒进提前准备好的碗汁（番茄酱一小勺，蚝油两小勺，六月鲜一小勺，白糖一勺，盐半小勺，加少许水调匀），开小火收汁。7
碗汁忘记拍照了，直接出成品咯。