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蛋煎菜蔬

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：煎
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：平底锅、不粘锅

15人评价

食材明细

鸡蛋 2个
红椒 1/3个
青椒 1/3个
黄椒 1/3个
胡萝卜 1/2根
西葫芦 1段（60g）
泡发香菇几朵

淡奶油 50ml
芝士粉 1勺
香葱丝 1/2勺
白胡椒适量
盐适量
素鸡精适量

1
香菇泡发，各种蔬菜洗净，切小丁
2
鸡蛋中加入白胡椒、香葱丝，盐，打散。
3
蛋液中加入50ml淡奶油，搅拌均匀。

4
橄榄油烧热，加入所有蔬菜丁，大火炒软（3-5分钟）
5
倒入蛋液
6
转小火煎。

7
煎至蛋液表面半凝固时，撒入1勺奶酪粉
8
关火，盖上盖子焖2分钟，至蛋液基本凝固即可。

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