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这是原料，因为是家里自己种的辣椒，所以没那么大个。2
打2个鸡蛋，将切碎的火腿肠倒入其中。拌入泡菜辣酱3
将其搅拌均匀4
平底锅中倒入少量的油，油热后，将搅拌好的蛋液倒入5
等蛋液有6分熟就关火盛出。（要是蛋液全熟，就会凝固成很大的一块，后面就不好灌倒青椒里了）6
将蛋液用小勺灌入青椒中，灌到离青椒口还有一段距离比较合适。7
锅中倒油，中火煎青椒8
有虎皮出现时，翻动青椒，以免造成煎糊。煎的差不多了，放入蒜末、葱末，倒入生抽、蚝油、糖调味，在快出锅的时候，沿锅边洒上醋。9
好啦！味道很香滴哦~~~~