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首先制作椰蓉馅，也可以在面团发酵时进行。2
加入蛋黄，搅匀。3
加椰蓉，奶粉，拌匀。4
拌匀，备用。5
将面团材料除黄油外，入搅拌缸，搅成稍具光滑状的面团，然后加入黄油。6
搅拌成完成阶段，可以拉出大片薄膜。7
发2倍大。8
排气，分割2份，滚圆，松弛10分钟。9
将面团擀开，整形成长方形，其中一边与模具同宽。10
翻面，均匀的铺上一半的椰蓉馅。11
卷成圆柱体，表面刷一层蛋白，均匀的裹一层椰蓉，入模具内（另一个是直接卷成圆柱体后，摆入模具）。12
进行最后发酵，三角模的面团发9分满即可。13
盖上盖子。