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红烧咸鱼

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：烧
所需时间：一天
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

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食材明细

咸鱼一条

青红辣椒适量
大蒜适量
姜适量
酱油适量
白糖适量
醋适量
黄酒适量
海天黄豆酱适量
鸡精适量

1
咸鱼事先水漂一下，把咸味漂淡一点
2
咸鱼切成小块备用。
3
把烧鱼用的作料全部备好。蒜切末，姜切末。青红辣椒切碎。

4
锅加热，倒入菜籽油。
5
把蒜末，姜末，一起倒入锅里爆香。
6
在倒入咸鱼翻炒一下。

7
加白糖继续翻炒。
8
在加入生抽醋和黄酒。
9
最后在放点鸡精，收汁就可以出锅了。

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