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杏仁巧克力饼干

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 杏仁巧克力饼干
  • 杏仁巧克力饼干
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  • 主要工艺:烘焙
  • 所需时间:一小时
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:电烤箱

15人评价

食材明细

  1. 低筋面粉 130克
  2. 可可粉 20克
  3. 黄油 80克
  4. 糖粉 60克
  5. 鸡蛋 25克
  6. 美国大杏仁 50克
  • 1

    黄油软化以后,加入糖粉。
  • 2

    打发加入糖粉的黄油。
  • 3

    分次加入打散的鸡蛋,用打蛋器打均匀。
  • 4

    加入过筛的低筋面粉和可可粉。
  • 5

    用橡皮刮刀拌匀成光滑的面团。
  • 6

    加入杏仁,揉成面团。(此图是只加入杏仁,没有揉的照片)。
  • 7

    整成长方形的长条,用油纸包好,放冰箱冷冻至硬。
  • 8

    把冻硬的面团取出来。切成厚度约0.5CM的薄片。
  • 9

    把切好的饼干排入烤盘,每块饼干之间留出一定间隙。
  • 10

    烤盘放入预热好190度的烤箱,烤12分钟左右。取出,冷却后密封保存。