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酸豇豆炒猪皮

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：炒
所需时间：一小时
制作难度：普通
所用厨具：炒锅、煮锅

15人评价

食材明细

酸豇豆适量
肉皮适量
杭椒适量

油适量
盐适量
姜适量
八角适量
鸡精适量
香叶适量
花椒粒适量
料酒适量
味级鲜适量

1
材料：猪肉皮盐植物油姜八角香叶花椒粒料酒味级鲜鸡精杭椒
2
姜洗净切片，酸豇豆洗净切成段，杭椒洗净切成段
3
把猪皮洗净，姜洗净切陈片，锅里加水姜八角香叶花椒粒料酒一起煮，煮到8成熟捞起凉凉

4
切成条
5
锅里油热7 成，加姜丝杭椒炒出香味
6
加肉皮料酒盐一起翻炒

7
加酸豇豆
8
味级鲜一起翻炒均匀
9
加鸡精

10
炒均匀出锅

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