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酱香猪蹄

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：酱香
主要工艺：焖
所需时间：数小时
制作难度：高级
所用厨具：煮锅、电压力锅

15人评价

食材明细

猪蹄 1个

酱香辣椒油小半碗
酱香包 1包
八角适量
桂皮适量
盐适量
白醋适量
糖适量
姜片适量

1
猪蹄1个去毛冼净，剁成两半，再切开。
2
锅里放进适量的清水，放进所需要的调料，再放进猪蹄
3
盖锅盖煮1小时，中途翻面。

4
炖煮好的猪蹄不要急于开盖，让其自然冷却。
5
捞出装碗中
6
待汤汁流干，切块

7
装碗中
8
配上酱香辣椒油，即食。酱香味浓，好味道。

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