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红烧草鱼

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：烧
所需时间：三刻钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅

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食材明细

草鱼 400g

油适量
盐适量
糖适量
调料酱适量

1
草鱼清洗干净，切块
2
草鱼装在容器内，加黄酒、盐腌制30分钟
3
坐锅，锅烧热加油，油热，将鱼块一一夹进锅里，盖锅盖慢煎

4
冰糖水
5
一勺调味酱，加入适量冰糖水，调匀
6
将调好的汁倒入煎好的鱼块上，轻轻推动鱼身，加入适量清水

7
中火焖
8
焖到汤汁浓厚时，加一勺猪油
9
大火，油化了，关火，装盘。上桌

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