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紫菜卷

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 主要工艺:蒸
  • 所需时间:一小时
  • 制作难度:普通
  • 所用厨具:蒸锅

15人评价

食材明细

  1. 猪肉 200克
  2. 鲜虾 200克
  • 紫菜 两张
  • 一片
  • 香菜 一棵
  • 一棵
  • 适量
  • 玉米淀粉 适量
  • 鸡精 适量
  • 芝麻油 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 1

    猪肉和虾肉剁成肉馅
  • 2

    姜剁末,香菜和葱切末,两种肉馅混入姜末、香菜末、葱末,调入盐、鸡精、胡椒粉、芝麻油、玉米淀粉
  • 3

    用筷子顺一个方向搅拌上劲,将拌好的肉馅分成两份备用
  • 4

    寿司帘上铺一张紫菜
  • 5

    均匀铺上一份肉馅
  • 6

    由下往上卷起紫菜,整理成圆柱,蒸锅蒸十分钟,取出切件即可