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铜锣烧

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 主要工艺:煎
  • 所需时间:十分钟内
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:炒锅

15人评价

食材明细

  1. 鸡蛋 两个
  2. 低粉 100g
  3. 小苏打 1/2小勺
  4. 白糖 50g
  5. 牛奶 40ml
  • 红豆沙 适量
  • 1

    鸡蛋、牛奶、低粉、小苏打、白糖
  • 2

    牛奶倒进碗里,先用微波炉加热至37度左右
  • 3

    鸡蛋打入碗里,加入白糖
  • 4

    用刮刀搅拌均匀
  • 5

    加入低粉和小苏打
  • 6

    用刮刀翻拌均匀
  • 7

    加入之前加温后的牛奶搅拌均匀
  • 8

    搅拌好的铜锣烧面糊
  • 9

    炒锅内不必放油,直接倒入面糊
  • 10

    表面出现小气泡就已经可以翻面了(我做的个头儿小,所以这个样子就得翻面了)
  • 11

    翻面,把另一面也煎至金黄就可以了
  • 12

    做了满满一盘!
  • 13

    取一片中间挤上豆沙,把另一片盖上去就可以开动了
  • 14

    哈哈,这么多够我享受一小阵儿了!