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- 主要工艺：烧
- 所需时间：三刻钟
- 制作难度：普通
- 所用厨具：炒锅
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1、肥肠去净油脂切成小块。姜蒜去皮切碎。2
2、炒锅锅底放少许油，把切好的肥肠放入锅中煸炒出油。3
3、把煸好油的肥肠捞出来，锅底留少许油，舀去多余的油。4
4、放入姜蒜爆香，再放入火锅底料煸炒出香味。5
5、放入肥肠翻炒。6
6、倒入一碗水烧开。7
7、放入生抽，盖上盖子小火焖至收汁，调入味精，试试盐量即可出锅。8
成品图
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