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巧克力豆小饼

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：烘焙
所需时间：数小时
制作难度：简单
所用厨具：电烤箱

15人评价

食材明细

高筋面粉 50克
低筋面粉 210克
细砂糖 40克
盐 3克
黄油 100克
牛奶 65克
鸡蛋一个
巧克力豆 80克

泡打粉 5克
蛋黄一个
水 15克

1
黄油切小丁。加入到过筛的面粉、细砂糖、盐里。
2
用手将步奏1搓成粗砂状。加入牛奶用橡皮刮刀拌匀。
3
加入一个鸡蛋用橡皮刮刀拌匀。

4
加入巧克力豆。
5
拌匀。
6
装入保鲜袋擀平（约1cm厚）放入冰箱冷藏30分钟。

7
取出冷藏好的面饼，撕掉保鲜膜。用模具按压出形状，放在铺好油纸的烤盘上。
8
表面刷一层蛋水夜（蛋黄加水搅匀就是）放入预热190°的烤箱，烤20分钟。

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