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绿豆糕
濠滨网友
发表于2012-11-15 08:55
收藏到我的: 常做 做过 想做
菜品口味:甜味
主要工艺:技巧
所需时间:十分钟内
制作难度:普通
所用厨具:豆浆机
15人评价
食材明细
糯米粉
100g
绿豆
1量杯
糖粉
30g
食用油
20g
1
将绿豆浸洗净泡1小时
2
利用豆浆机,将绿豆打成豆沙
3
将绿豆沙进行过滤
4
过滤好的绿豆沙,装碗备用
5
小火将糯米粉炒熟
6
将炒熟的糯米粉盛起,摊开,备用
7
将白砂糖放入搅拌机内,进行搅拌至粉末装
8
将搅拌好的糖粉过筛
9
装小碟子中
10
将糖粉加入绿豆沙中,再加入熟糯米粉
11
将加了糖粉、熟糯米的绿豆沙揉成团
12
再搓条,揪成一个个剂子,搓圆
13
取一个剂子在熟糯米粉上滚一圈,再放入模具用,倒扣,压实,再脱模
14
就这样,一个个绿豆糕就做成
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